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    说罢就作势要去亲祁欢的脸颊。

    “滚！”祁欢毫不留情地推开他，干脆利落地下了飞艇。

    “你刚才这么做不就结了嘛。”沈也哈哈大笑，捋了把被弄乱的头发。

    祁欢：……

    你以为小爷不想，那不是没反应过来么！

    祁欢在解卸场忙和了半天，正准备下班的时候，陶者和沈也带着一拖斗的石兽赶了过来。

    一头b级斑兽，一头c级斑兽，还有三头其它的c级石兽。

    万老二和老五看着那一拖斗的石兽惊呆了，四头c级！一头b级！

    这是多大的一笔单子啊！

    “不着急，今天先把这头b级的卸开，剩下的几头c级的可以晚点再弄。”  沈也拍着那头b级斑兽道。

    “行行行，没问题。”万老二点头如捣蒜地应和。

    “对了，斑兽的肉也需要留下，具体留哪块他说了算。”沈也指了指祁欢，又补充了句。

    万老二这才反应过来，眼前这两位是祁欢的朋友！

    祁欢认识的都是些什么神仙朋友！随随便便就c级石兽起步！

    祁欢特意留下加了个班，跟老五一起拆解了那头b级斑兽，除了兽核，两人还像平时拆解其它兽肉一样，细心的将骨肉全都剃离开来。

    收工时已经八点半，食肆那边的晚市是来不及开了，祁欢索性直接准备起晚上的直播。

    今天他要做的菜式是山海兜，这道菜出自《山家清供》，按照书里的记载，主要食材是春笋、嫩蕨、新鲜鱼虾，吃的就是这四样山海之中的极鲜之味。

    关于这道菜到底叫做‘羹’还是‘兜’，历来有所争论，祁欢当初也的确查到过两个版本，主要区别就是最后到底是把粉皮加在汤里，还是用粉皮包裹住四样食材做的馅料然后蒸熟。

    鉴于兜子本来就是两宋时期红极一时的小吃，《清异录》、《东京梦华录》、《都城纪胜》等书中记载过许多出现在汴梁和临安街头的兜子，诸如“涅盘兜”、“鱼兜子”、“决明兜子”、“四色兜子”等。祁欢个人更倾向于包裹蒸熟最后形状如‘兜’的版本，当初便选这个版本进行了复刻。

    同样都是薄外皮内里裹馅儿，兜子和饺子馄饨有三处比较大的不同。

    其一是馅儿只切成粒状的丁块儿，并不需要切成糜。对于其中不太容易熟的食材需要进行一遍焯水或者预烹处理。

    其二外皮是半透明状的绿豆粉皮。

    其三就是制作方法，做兜子通常需要借助一个敞口的笠形小盏来定型。先将粉皮沿小盏铺开，然后在底部放入切制调好味的馅料粒，将粉皮四角折回，覆裹住馅料。做好后倒扣过来，便会呈现出顶圆底平的形状，拿去蒸制之后，形状很像古代战士的兜鍪，据说这也是兜子这种小吃名字的由来。


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